Marcelo Alves

Chef Marcelo Alves

Durante mais de 20 anos, adquiri a minha experiência profissional nas cozinhas de restaurantes e embaixadas de renome em Londres, Paris e Viena. Também frequentei vários cursos de culinária em todo o mundo e estudei gastronomia na Académie de Paris em França, onde alcancei o mais alto grau na cozinha francesa.​

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Especializei-me na cozinha italiana, brasileira e francesa, mas também desenvolvi o meu próprio estilo internacional, combinando o melhor do que aprendi nos meus anos na profissão. Agora acompanho as tendências internacionais e ofereço os meus diversos e distintos conhecimentos em Viena. 

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Hoje, estou muito feliz por poder utilizar a minha experiência em Viena, Áustria, em eventos públicos, diplomáticos e privados, onde sou responsável pela gestão, bem como pelo planeamento e organização. Trabalho com uma série de pessoas de diferentes nacionalidades, compartilho espaço e experiências com diferentes chefes e colaboro com autoridades e políticos de alto nível.